Podgląd zapytania

3. Przedmiotem zamówienia jest:

Przygotowywanie i dostawa obiadów dwudaniowych dla pensjonariuszy Klubu Seniora w Grajewie w okresie od 02.01.2023 r. do 29.12.2023 r., w dniach od poniedziałku do piątku w ilości około 24 000 zestawów obiadowych w stosunku rocznym – na 2023 rok.

3.1 Kod i nazwa zamówienia według Wspólnego Słownika Zamówień (CPV):

55321000-6 - usługi przygotowania posiłków

5552000-01 - usługi dostarczania posiłków

3.2 Zamówienie przewiduje przygotowanie i dostawę obiadów dwudaniowych wraz z kompotem dla pensjonariuszy Klubu Seniora w Grajewie, w ilości około24 000 zestawów obiadowych na 2023 rok, tj. ok.90 posiłków z kompotem dziennie za wyjątkiem sobót, niedziel i świąt. Posiłki realizowane w ramach przedmiotowego postępowania muszą być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2020 poz 2021) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia osób starszych. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym wraz z ofertą i zaakceptowanym przez Zamawiającego jadłospisem. Zamawiający zastrzega możliwość zmiany ilości obiadów w stosunku rocznym, w okresie objętym przedmiotem zamówienia, ze względu na frekwencję osób korzystających z tej formy pomocy. Z racji zmniejszenia liczby przygotowanych posiłków Wykonawcy nie przysługują roszczenia względem Zamawiającego.

3.3Minimalna wartość kaloryczna zestawu obiadowego – 850 kcal. Zestaw obiadowy składający się co najmniej z 2 dań z surówką i kompotem, w tym: zupy o pojemności nie mniejszej niż 450 ml, kaloryczność 250 kcal; drugiego dania o kaloryczności 600, surówki 100 gram oraz kompotu. Posiłki muszą być skomponowane w następujących proporcjach: co najmniej 3 razy w tygodniu dania mięsne - np. sztuka mięsa, kotlet mielony, pulpety, udziec kurczaka, kotlet schabowy, filet drobiowy, bitki wołowe, gulasz itp. 1 raz w tygodniu danie rybne ( ryba w kawałku, wyłącznie filet lub tusza , bez głowy i ogona) w postaci jak najmniej przetworzonej, 1 raz w tygodniu drugie danie mogą stanowić np. naleśniki, krokiety, pierogi itd.. Ziemniaki powinny stanowić oddzielną potrawę i nie mogą zastępować potraw z warzyw. Oprócz ziemniaków należałoby też serwować kaszę, ryż, makaron. Surówka ze świeżych lub gotowanych warzyw ma się znajdować w każdym posiłku. Posiłek obiadowy musi zawierać dodatek owocowo-warzywny, np. kompot, kisiel, jogurt, jak również owoce w całości. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków dobrej jakości o rzetelnej wadze, odpowiednim poziomie energetycznym i odżywczym o temperaturze w granicach 67-75 ⁰C. Dania nie mogą powtarzać się w okresie dekady.

3.4Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.

Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.

Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.

Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.

3.5 Transport posiłków powinien odbywać się w pojemnikach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności. Wykonawca wraz z posiłkiem dostarczy pojemnik na odpady pokonsumpcyjne oraz zapewni ich odbiór tego samego dnia niezwłocznie po zakończonym obiedzie.

Wykonawca zapewni dowóz posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w budynku Klubu Seniora, 19-200 Grajewo, ul. Konstytucji 3 Maja 2b .

3.6W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości z innych źródeł.

3.7Rozliczenia finansowe Wykonawcy z Zamawiającym odbywać się będą na podstawie ilości faktycznie dostarczonych obiadów i ich ceny jednostkowej. Wykonawca gwarantuje niezmienność ceny wydanych obiadów przez cały okres obowiązywania umowy.

3.8Ilość zamawianych obiadów Zamawiający będzie zgłaszał Wykonawcy najpóźniej do godz. 14⁰⁰ poprzedniego dnia.

3.9Usługi muszą być zrealizowane w oparciu o aktualne wytyczne Ministerstwa Zdrowia, głównego Inspektora Sanitarnego oraz Ministerstwa Edukacji Narodowej w związku z trwaniem epidemii Covid-19 oraz Ministerstwa Rodziny Pracy i Polityki Społecznej.

3.10 Zamawiający informuje, że w związku z panującą pandemią Covid-19, jest realne zagrożenie, że mogą być wprowadzone sankcje, obostrzenia (ograniczeni/zamknięcie działalności, placówki), które uniemożliwią realizację przedmiotu zamówienia. W związku z powyższym Wykonawca za niezrealizowanie usługi nie będzie obarczał Zamawiającego żadnymi kosztami. Płatność będzie dokonywana wyłącznie za fizycznie dostarczone obiady.

3.11 W dniach 7 kwietnia 2023 r. i 22 grudnia 2023 r. w jadłospisie Wykonawca uwzględni potrawy świąteczne wywodzące się z kuchni polskiej z uwzględnieniem ciast i owoców.

Uwaga:

1. Wykorzystujemy platformę zakupową Logintrade jako narzędzie do kontaktów z wykonawcami.

2. Rejestracja w bazie wykonawców, przeglądanie ogłoszeń oraz składanie ofert handlowych jest bezpłatne.

3. Jeśli nie posiadasz konta na platformie zakupowej Logintrade Zarejestruj się w bazie wykonawców w celu otrzymania loginu i hasła do swojego konta. Jedno konto wykonawcy umożliwia otrzymywanie ogłoszeń od wielu Zamawiających.

Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Grajewie

Strażacka 6

19-200 Grajewo

NIP: 7191364566

Osoba kontaktowa:

Barbara Pieńkowska

tel:

e-mail: mops@mops.grajewo.pl

Przedmiot postępowania:

Uwaga: